株式会社トキナリ

人との出会いから人が喜ぶものを生み出す会社「トキナリ」十人トキナリ人との出会いから新たな可能性が生まれます。

日本料理の職人が監修する食ギフト商品開発、販売業務用商品開発、販売店舗・ホテルプロデュースデザインワークあらゆる人と一緒につくる

食の力で日本の魅力を

私どもの取り組みは、レストランレベルの加工品を創り上げる事です。私たちは「どのようにしたら価値を与えられるのか」を常に考えていくことその地方では価値がないものが、都市部では希少価値の高いものなどもござます。また、パッケージ、コンセプト設計も考えることで「価値」をあげていきます。国産食材の拘り、都市部へ流通させる為には、クオリティの高い商品づくりと確かな食材の選定、そしてお客様に評価される商品づくりと考えております。

我々の目指しているのは、日本料理の技術を次代に継承していく事と新たなフィールドの開拓になります。私たちの考える新たなフィールドとは、店舗に限らず日本料理の技術を活かせる取り組みを行う事、「技術」と「技術」の掛け合わせ新たな価値を生み出すことです。株式会社トキナリは、都内９店舗の日本料理店を運営する株式会社僖成の料理人の技術・経験を活かした商品開発、プロデュースをマッチングさせる事を目的として設立した会社です。社名の由来は「○○と僖成」から付けております。